Café en grains Diemme oro (1kg)

Informations clés sur Café en grains Diemme oro (1kg)

Cet assemblage est le résultat d'une sélection de différentes variétés d' Arabicas issues de recherches minutieuses de crus de café provenant des meilleures plantations et torréfiés avec soin.

Informations détaillées

COMPOSITION : Assemblage 100% Arabica dont certains produisent le moelleux et le délicat et d''autres la rondeur et le goût persistant avec une légère note cacaotée.

SAVEUR : Délicat et arôme complet des tons fleuris et de la lumière du cacao la vanille et les nuances de pamplemousse.

GOUT : Agréablement doux et délicat pondéré d'une pointe d'acidité nécessaire à l'équilibre.


FINALE : Pain grillé chocolat noir noix.

L'ASPECT VISUEL: En admettant que l'aspect est strictement conditionné par le parfait état et le rendement du moulin et la machine à espresso avec la réalisation correcte de l'expresso l'aspect du café sera: une crème homogène et régulière une texture fine et délicate une haute persistance (pas moins de 1 5 minute) intentions couleur brune marbrée de rouge foncé.

TORREFACTION : une Soft" torréfaction est réalisée afin de maintenir intégrante des caractéristiques de ce café; le ton léger de l'acidité qui est très important pour la finition du goût. Ce processus a une durée de 16 minutes (pour une courbe de torréfaction qui atteint 201°C.

EMBALLAGE: Le "Oro" mélange est emballé dans des sacs sous atmosphère d'azote de 1 kg avec valve de dégazage ce qui garantit la fraîcheur et le parfum du café.
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